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高纯度食品级柠檬酸钾

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详细说明

    高纯度食品级柠檬酸钾 食品级柠檬酸钾

化 学 名:

柠檬酸钾

英文名称:

Potassium Citrate

分 子 式:

K3C6H5O7·H2O

分 子 量:

324.41

CAS NO:

6100-05-6

性  能:

透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。

包  装:

内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

用途:

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

其他信息:

质量指标 GB14889-94 BP93

含量(干基),w/% ≥

99.0 99.0

氯化物(Cl) ,w/% ≤ - 0.005

硫酸盐,w/% ≤ - 0.015

草酸盐,w/% ≤ - 0.03

重金属(以Pb计)mg/k ≤ 1 0 10

砷(As)mg/kg ≤ 3 -

钠,w/% ≤ - 0.3

水分,w/% ≤ - 4.0-7.0

碱度 通过试验 Accord With The Test

干燥失重,w/% 3.0-6.0 -

样酒透明度及色彩 - Pass

易碳化物 - Pas

 
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